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【A1/A2型題】下列哪一階段不是肉類(lèi)腐敗變質(zhì)的典型過(guò)程()
A.僵直
B.后熟
C.自溶
D.腐敗
E.渾濁
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【A1/A2型題】長(zhǎng)期飲用劣質(zhì)白酒可引起視力減退甚至失明,其原因與酒中下列哪種有害物質(zhì)含量較高有關(guān)()
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類(lèi)
D.氫氰酸
E.鉛
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【A1/A2型題】巴氏消毒法多用于下列哪種食品()
A.鮮奶
B.肉類(lèi)
C.魚(yú)類(lèi)
D.罐頭
E.食用油
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