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下列中餐服務方式中,()服務比較適合于官方較正式的高檔宴會服務。
A.共餐式
B.轉盤式
C.推車式
D.分餐式
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單項選擇題
銷售毛利率是毛利與銷售價格之()。
A.和
B.差
C.積
D.商
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下列比率中,()是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。
A.凈料率
B.使用率
C.折損率
D.毛料率
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