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多項選擇題

具有金屬螯合作用的物質(zhì)有（）

A.萊菔硫烷
B.植物雌激素
C.植酸
D.褪黑素
E.硫辛酸

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多項選擇題

植物化學(xué)物的生物學(xué)作用包括（）

A.抗突變
B.抗氧化
C.抗癌
D.免疫調(diào)節(jié)
E.降低膽固醇

多項選擇題

下面屬于多酚類植物化學(xué)物的是（）

A.槲皮素
B.吲哚
C.兒茶素
D.大蒜素
E.異硫氰酸鹽

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