多項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)為主的化學(xué)指標(biāo)包括（）

A、揮發(fā)性鹽基總氮
B、二甲胺與三甲胺
C、過(guò)氧化物值
D、酸價(jià)
E、K值

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