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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品添加劑的有益作用。
答案：
①有利于食品保藏，防止食品腐敗變質(zhì)——防腐劑可防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期；抗氧...
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問(wèn)答題
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答案：
著色劑是指使食品賦予色澤和改善食品色澤的食品添加劑。按其來(lái)源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑。食品合成著色劑，是...
