填空題

中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影響。

答案： 法國菜解釋：中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù)，特別是桌上分菜的形式，主要受到了法國菜（法式服務(wù)）的影響。法式服務(wù)是一種傳統(tǒng)...
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