單項(xiàng)選擇題

（）指的是碳水化合物的果膠層至少掛掉1/2，膠質(zhì)層較薄，日曬發(fā)酵后色澤偏淡，喝來果酸較明亮、酸味較強(qiáng)、雜味較低、厚實(shí)度也稍低。

A.紅蜜發(fā)酵法
B.黃蜜發(fā)酵法
C.水洗法
D.日曬法

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