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使用金屬工具、模具后,要及時(shí)清理干凈,并及時(shí)擦干凈、以免生銹。
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判斷題
西點(diǎn)制作的工具很多,常見(jiàn)的種類有攪拌工具、定型工具、模具和成熟工具等。
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案臺(tái)使用后,一定要徹底清洗干凈,一般是先將案板上的粉料清掃干凈。
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