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膳食中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)占總能量的()左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
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肉湯味道鮮美是因為,肉中含有()。
A.氮的浸出物
B.磷的浸出物
C.鉀的浸出物
D.鐵的浸出物
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單項選擇題
下列烹調(diào)方法中,不是美國菜常用的方法是()。
A.煮
B.鐵扒
C.烤
D.燒
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