填空題

如糖苷中已無半縮醛羥基結(jié)構(gòu)，不能通過互變異構(gòu)轉(zhuǎn)成（）結(jié)構(gòu)，故糖苷無變旋光現(xiàn)象，也無（）性。

答案： 開鏈；還原
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