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不宜存玉米是指玉米的(),脂肪酸值小于或等于(KOH)78mg/100g,品嘗評分值大于或等于60分。
A、色澤、氣味正常
B、色調(diào)、氣味正常
C、色度正常
D、色差正常
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單項選擇題
玉米儲存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、()、脂肪酸值、品嘗評分值。
A、滋味
B、氣味
C、口味
D、食味
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單項選擇題
對于安全糧在正常儲存情況下,糧溫在15℃以下()內(nèi)至少檢查一次糧溫。
A、15天
B、10天
C、5天
D、2天
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