問答題

【簡答題】簡述食品營養(yǎng)強化的意義和作用。

答案： 營養(yǎng)強化的意義和作用主要包括以下幾點：
（1）彌補天然食品的營養(yǎng)缺陷。有針對性的進行營養(yǎng)強化、增補天然食品中缺...
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問答題

【簡答題】簡述在確定食物強化的要素和條件時，應考慮幾個方面的問題。
答案： （1）人群營養(yǎng)素缺乏狀況和范圍。
（2）膳食營養(yǎng)素攝入量和生物利用率。
（3）營養(yǎng)強化劑的物化性狀、...
問答題

【簡答題】簡述孕期膳食及調(diào)整原則。
答案： （1）早孕期特別注意以下幾點：①清淡可口，少食多餐。②保證充足的碳水化合物攝入。③多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸；多吃富...
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