單項(xiàng)選擇題

片形茶的制作分炒生鍋，炒熟鍋，（）三個(gè)工序，葉片似瓜子。

A.殺青
B.揉捻
C.干燥
D.發(fā)酵

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單項(xiàng)選擇題

影響茶葉形狀的主要因素除制茶技術(shù)外還與（）和采摘嫩度有關(guān)。

A.色澤
B.香氣
C.茶樹品質(zhì)
D.滋味

單項(xiàng)選擇題

茶葉形狀的形成都是以（）技術(shù)為基礎(chǔ)，再通過干燥技術(shù)最后定型。

A.殺青
B.揉捻
C.發(fā)酵
D.渥堆

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