填空題

面包是西式面點(diǎn)中的一大類，其以（）為主要原料。

答案： 高筋面粉
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填空題

珍珠圓子是米粉類面點(diǎn)小吃，其以（）、（）制成皮坯。
答案： 糯米；秈米
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蒸制面點(diǎn)的主要特點(diǎn)（）、（）、（）。
答案： 膨松柔軟；黏糯筋道；略帶甜味
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