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單項(xiàng)選擇題
乳凍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是軟硬適度,造型()
A.方正刻板
B.極其隨意
C.花俏隨意
D.美觀整齊
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單項(xiàng)選擇題
乳凍裝飾的材料很多,有巧克力少司、()少司等
A.翻糖
B.糖粉
C.焦糖
D.紅糖
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單項(xiàng)選擇題
奶油膠凍的冷卻時(shí)間與制品的大小、厚薄有緊密的關(guān)系體積()、越厚,所需的時(shí)間越長
A.越小
B.越大
C.越薄
D.越少
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