單項選擇題

釉質中的蛋白質主要有以下3種（）

A.釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶
B.釉原蛋白、非釉原蛋白和脂類
C.釉原蛋白、非釉原蛋白和基質
D.釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白
E.釉原蛋白、非釉原蛋白和膠原蛋白

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