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單項選擇題

【A1型題】罐頭用水硝酸鹽的含量應在（）以下

A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.4mg/kg
E.5mg/kg

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單項選擇題

【A1型題】采用加壓蒸汽殺菌法消毒適用的罐頭食品（）

A.蘋果罐頭
B.玉米罐頭
C.菠蘿罐頭
D.豬肉罐頭
E.山楂罐頭

單項選擇題

【A1型題】罐頭食品鍍錫應使用（）

A.含錫99%以上含鉛0.04%以下
B.含錫99%以上含鉛0.06%以下
C.含錫98%以上含鉛0.04%以下
D.含錫98%以上含鉛0.06%以下
E.含錫98%以上含鉛0.05%以下

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