判斷題

鵝在烹調(diào)時(shí)常采用蒸、燒、燜、燉等方法,且多賦重味。

答案: 正確
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判斷題

獅頭鵝是我國(guó)最大的鵝種,原產(chǎn)江蘇太湖。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

鵝肉性平,健筋骨,被稱為“動(dòng)物人參”。

答案: 錯(cuò)誤
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