判斷題

在蒸餾過程中,酒頭香氣大,但暴辣且雜味也重,而酒尾味雜苦澀。所以掐頭去尾,是提高酒質(zhì)的傳統(tǒng)手段之一。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

大曲是濃香型白酒微量香味成分的唯一的來源。

答案: 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題