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片刀的重量一般為()克。
A.300—500
B.500-750
C.750—1000
D.1000—1200
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滾料片不適用加工那些原料()。
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B.黃瓜
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剔刀法適用加工那些原料()。
A.雞胸
B.豬腿
C.螃蟹
D.蘿卜
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