單項(xiàng)選擇題

谷類糧食中直鏈淀粉含量，常用碘比色法測(cè)定。支鏈淀粉與碘發(fā)生顯色反應(yīng)，呈現(xiàn)（）

A.藍(lán)色
B.紅色
C.紫色
D.褐紅色

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