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服務(wù)員在清理臺面時,第一步應(yīng)先收餐巾和小毛巾。
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連鎖企業(yè)經(jīng)營管理模式統(tǒng)一,連鎖企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品可以說是主店產(chǎn)品的“克隆品”。
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奶酪服務(wù)時,應(yīng)托送奶酪及配食的餅干等至客人面前,待客人選定后,用服務(wù)叉、匙,從客人右側(cè)分派。
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