單項(xiàng)選擇題

在常溫下，粉料中的面筋蛋白質(zhì)與水結(jié)合的能力比較強(qiáng)，在30℃的條件下，大約能結(jié)合（）的水分。

A.30%
B.150%
C.200%
D.250%

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