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單項選擇題

黑曲霉AS3.4309菌種酶系較純，主要有（）

A.糖化酶、β-淀粉酶、轉昔酶
B.糖化酶、α-淀粉酶、轉昔酶
C.糖化酶、β-淀粉酶、酒化酶
D.糖化酶、α-淀粉酶、酒化酶

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單項選擇題

曲霉是（）微生物。

A.好氧性
B.兼氧性
C.厭氧性

單項選擇題

白酒工業(yè)中常用的酵母菌的繁殖方式多為（）。

A.細胞分裂
B.芽殖
C.有性繁殖

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