單項選擇題

【A1/A2型題】常用來評價兒童食品中蛋白質營養(yǎng)價值的指標是（）

A.蛋白質生物價
B.蛋白質消化率
C.蛋白質凈利用率
D.蛋白質含量
E.蛋白質功效比值

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單項選擇題

【A1/A2型題】屬于兒童的必需氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸

單項選擇題

【A1/A2型題】因蛋白質營養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥又稱為（）

A.malnutrition
B.kwashiorker
C.marasmus
D.osteoporosis
E.megaloblasticanemia

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