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單項選擇題

【A1/A2型題】下列半衰期最短的蛋白是（）。

A.清蛋白
B.轉鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結合蛋白
E.血紅蛋白

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單項選擇題

【A1/A2型題】影響食物蛋白質消化率的因素不包括（）。

A.蛋白質來源
B.膳食纖維
C.蛋白質性質
D.多酚類物質
E.酶

單項選擇題

【A1/A2型題】食物中限制氨基酸的存在使機體（）。

A.蛋白質的吸收受到限制
B.蛋白質供應熱能受限
C.合成組織蛋白質受限
D.蛋白質分解代謝受限
E.機體氮平衡受限

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