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酒杯是酒吧常用易耗品,酒吧選用酒杯時遵循兩個標準,其一是美觀性,其二是()。
A.易清洗
B.代表性
C.習慣性
D.知識性
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單項選擇題
現(xiàn)代飯店常設一種酒吧在中餐廳中,調(diào)酒師只按酒單供應酒水,無需直接與客人打交道,這種酒吧被稱為()。
A.酒廊
B.服務酒吧
C.主酒吧
D.宴會酒吧
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單項選擇題
在安排餐廳服務班次時,要針對不同餐廳的經(jīng)營特點,合理科學地安排班次,總的來說,晚間營業(yè)的酒吧多采用()。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
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