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單項(xiàng)選擇題
一般來說,基酒在前()個(gè)月的儲存期內(nèi)總酸、總?cè)⒀趸€原電位(Eh)均值是增加的,此階段基本為氧化階段。
A.12
B.6
C.9
D.10
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單項(xiàng)選擇題
貯酒時(shí)在原貯酒容器中留有()%的老灑,再注入新酒貯存,稱為以老酒養(yǎng)新酒。
A、5-10
B、10-20
C、10-15
D、15-20
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單項(xiàng)選擇題
陶器貯酒每年的平均損耗率為()%左右,而大容器貯酒的平均年損耗率約為1.5%。
A、3.4
B、4.4
C、5.4
D、6.4
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