問答題

答案：傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)是固態(tài)發(fā)酵，在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的酒精氣體包埋在固態(tài)酒醅空穴中以及溶解在原材料的吸附水中，由于酵母菌在高濃度酒...

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答案：白酒，亦稱燒酒、高粱酒、白干酒。稱白酒，是因為其酒無色；稱高粱酒，是因為其主要原料為高粱；稱白干酒，是因為不摻水；稱燒酒...

答案：第一次，1952年，北京，中國專賣實業(yè)公司主持，評出八種（白酒4，黃酒1，葡萄酒3）。
第二次，1963年，北...

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