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多項(xiàng)選擇題
對(duì)用于白酒生產(chǎn)的糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),主要檢驗(yàn)糧食的感官和物理指標(biāo),這些物理指標(biāo)主要包括()
A、水分
B、重金屬
C、容重
D、不完善粒
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多項(xiàng)選擇題
白酒檢驗(yàn)主要是對(duì)基礎(chǔ)酒、成品酒等利用理化分析方法和色譜分析技術(shù)對(duì)酒的()進(jìn)行分析檢驗(yàn)。
A、微量香味成分
B、總酸
C、總酯
D、衛(wèi)生指標(biāo)
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多項(xiàng)選擇題
勾兌的原則有()。
A、注重各種醩醅的搭配
B、注重老酒和一般酒的搭配
C、老窖酒與新窖酒的搭配
D、注意不同季節(jié)所產(chǎn)酒的搭配
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