單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員對(duì)所服務(wù)的每道菜，起碼應(yīng)知道（）。

A.每種原料的單價(jià)
B.所用原材料的進(jìn)貨渠道
C.菜肴營(yíng)養(yǎng)成份的準(zhǔn)確含量
D.菜點(diǎn)的文化典故、口味特點(diǎn)、烹調(diào)方法等

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