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單項選擇題

上熱菜時，先要看看客人吃冷菜的情況，如冷菜已吃掉（）時，應通知廚房炒熱菜。

A.三分之一
B.二分之一
C.六分之一
D.九分之一

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單項選擇題

白蘭地酒標簽上用（）標符表示其酒的陳釀時間為12-20年。

A.VO
B.VSP
C.VSOP
D.XO

單項選擇題

問位開茶服務的方法是：按需開茶、（）在客人右側斟茶。

A.右手下垂、左手執(zhí)壺
B.左手在前、右手在后
C.左手下垂、右手執(zhí)壺
D.右手在前、左手在后

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