問答題

請(qǐng)簡述中餐早餐問位開茶的服務(wù)要點(diǎn)。

答案： （1）當(dāng)賓客進(jìn)入餐廳，迎賓員微笑問候，征詢客人姓氏，問清人數(shù)，主動(dòng)引領(lǐng)客人到合適的餐臺(tái)就坐；
（2）餐廳服務(wù)員...
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問答題

簡述中餐廳電話接受訂座的程序。
答案： （1）問候語、報(bào)上餐廳名字、樂于為客提供幫助；
（2）詢問賓客姓名、人數(shù)、時(shí)間、電話、特別要求；
（...
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