單項選擇題

由于大米質(zhì)地純凈,結(jié)構(gòu)疏松,利于糊化,含()較少,故釀出的酒質(zhì)具爽凈之特點。

A.蛋白質(zhì)
B.灰分
C.脂肪
D.無機鹽

微信掃碼免費搜題