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單項(xiàng)選擇題
冷藏設(shè)備應(yīng)()
A.定期保養(yǎng)
B.出現(xiàn)故障后盡快保養(yǎng)
C.盡量少保養(yǎng)
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單項(xiàng)選擇題
酒水冷藏管理的目的之一是()
A.節(jié)省庫房空間
B.充分利用冷藏柜
C.使酒水飲料冷卻
D.防止酒水飲料串味
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判斷題
調(diào)酒師應(yīng)每天檢查冷藏柜的衛(wèi)生,及時(shí)清除冷藏柜底部的積水。
答案:
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