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單項選擇題

飲用白蘭地一般應使用（）。

A.白葡萄酒杯
B.古典杯
C.白蘭地杯
D.烈酒杯

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單項選擇題

下列關于軟飲料服務操作的敘述中，不正確的是（）

A.飲用可樂時應加一片檸檬，使可樂更加清香可口
B.帶果肉的飲料，在斟倒前應先搖勻
C.飲用湯力水時使用卡倫杯
D.礦泉水在冷藏不足的情況下可以加冰塊

單項選擇題

（）是把酒水與碎冰按配方中的分量倒進電動攪拌機中，啟動電動攪拌機調制雞尾酒的方法。

A.搖和法
B.兌和法
C.調和法
D.攪和法

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