單項(xiàng)選擇題

原料初步加工的好壞，將直接影響菜肴的形狀與顏色，與菜肴的（）也有很大的關(guān)聯(lián)。

A.質(zhì)感
B.味道
C.加熱火候
D.調(diào)味

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