填空題

食品冷藏時的變化包括:()、淀粉老化、冷害、脂類變化、生化變化等。

答案: 水分蒸發(fā)
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

肉的食品品質(zhì)包括:顏色、風(fēng)味、()、嫩度。

答案: 保水性
微信掃碼免費(fèi)搜題