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酒是多種化學成份的混合物,酒精是其主要成份,除此之外,還有水和眾多的化學物質。這些化學物質可分為酸、酯、醛、醇等類型。其中酒精屬于()。
A.醇類
B.醛類
C.酯類
D.酸類
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單項選擇題
()雞尾酒是佐食甜品,口味甘甜,在調制的過程中慣有各式色彩鮮艷的利口酒.
A.餐前雞尾酒
B.餐后雞尾酒
C.佐餐雞尾酒
D.全天飲用雞尾酒
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單項選擇題
()是指在載杯中直接調制雞尾酒等混合飲料,又稱直調法。
A.搖和法
B.兌和法
C.調和法
D.攪和法
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