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A.烹調主料、配料、調料的顏色
B.烹調主料、調料、環(huán)境的顏色
C.烹調主料、調料、配料、環(huán)境、光源的顏色
D.烹調原料、調料、盛器的顏色

A.初加工、掛糊、上漿、走紅、加熱、調味、裝盤
B.原料、灶具、炊具、廚師、技法、肴饌、社會聯(lián)系
C.原料、炊具、廚師、技法、肴饌、理論、社會聯(lián)系
D.飲料食物、餐具、食客、服務員、風俗習慣、理論、社會聯(lián)系