填空題

通過（）可讓咖啡豆產(chǎn)生出香味、糖類和脂類。

答案： 烘焙
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填空題

烘焙能使咖啡豆析出（）油并產(chǎn)生特殊風(fēng)味。
答案： 咖啡
填空題

城市烘焙或稱（）烘焙，意大利式烘焙或稱（）烘焙。
答案： 中度；深度
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