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單項選擇題

當(dāng)客人離開餐廳時，服務(wù)員要講（）。

A、多謝
B、再見
C、慢走
D、歡迎下次再光臨

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單項選擇題

客人用餐后會有不同的消費需要，西餐客人常常喜歡飲用的酒水是（）。

A、雞尾酒
B、威士忌
C、白蘭地
D、味美思酒

單項選擇題

酒吧服務(wù)流程為：迎賓問候→（）→為客點單→酒水推銷→復(fù)述酒單→寫單結(jié)賬→送酒服務(wù)→中途服務(wù)→二次促銷→調(diào)節(jié)氣氛→送客服務(wù)。

A.準(zhǔn)備酒水
B.領(lǐng)位服務(wù)
C.安排餐桌
D.問清人數(shù)

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