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單項(xiàng)選擇題
中餐廳玻璃杯具中白酒杯的配置比例為()PAR左右。
A.2
B.3
C.4
D.5
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中餐廳瓷質(zhì)餐具中口湯碗的配置比例為()PAR。
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單項(xiàng)選擇題
中西餐廳在配置餐廳用具時(shí)必須考慮餐廳開放時(shí)間的長(zhǎng)短、餐廳的()、賓客服務(wù)層次以及餐廳勞動(dòng)力的配備和餐廳的固定供應(yīng)商等因素。
A.環(huán)境
B.檔次
C.位置
D.品牌
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