問答題

【簡答題】農(nóng)產(chǎn)品加工工藝中為什么要強調(diào)清理工序的作用？

答案： 1、保證設備的安全工作：稻谷中的雜質(zhì)，不僅影響稻谷的安全儲藏，更重要的是給稻谷加工帶來很大的危害。稻谷中如含有石塊、金屬...
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填空題

按稻谷脫殼時的受力和脫殼方式不同，礱谷原理分為（）、（）、（）
答案： 擠壓搓撕脫殼；端壓搓撕分離；撞擊脫殼
填空題

常規(guī)稻谷加工工藝中礱谷工序主要有（）、（）、（）等工藝操作。
答案： 礱谷；谷殼分離；谷糙分離
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