問(wèn)答題

【論述題】論述高檔宴會(huì)的物質(zhì)準(zhǔn)備包括哪些內(nèi)容？

答案： （1）場(chǎng)地布置的準(zhǔn)備。
（2）備齊餐桌的餐具及服務(wù)用具。
（3）擺臺(tái)。
（4）準(zhǔn)備好...
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【論述題】論述宴會(huì)迎賓服務(wù)員崗位職責(zé)是什么？
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（2）儀表儀容符合要求...
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答案： （1）服從指揮，統(tǒng)一行動(dòng)。
（2）餐前協(xié)同看臺(tái)服務(wù)員做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備好傳菜工具。
（3）掌握宴...
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