單項選擇題

勺工可以有握勺（鍋）、翻勺（鍋）、晃勺（鍋）和出勺（鍋）四種，其中翻勺又分（）兩種。

A、大翻和小翻
B、左翻和右翻
C、斜翻和小翻
D、斜翻和側(cè)翻

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單項選擇題

砂鍋主要是由（）燒制而成的。

A.泥土
B.陶土
C.沙土
D.粘土

單項選擇題

烹的作用之一是使各種烹飪原料的滋味（）。

A、制作成復合的美味
B、混合成復合的美味
C、組合成多種的美味
D、配合成多種的美味

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