多項(xiàng)選擇題

微生物工業(yè)對(duì)菌種的要求：（）

A、培養(yǎng)基原料來源廣、廉價(jià)
B、培養(yǎng)條件易控制
C、發(fā)酵周期短
D、菌株高產(chǎn)
E、抗病毒噬菌體能力強(qiáng)

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多項(xiàng)選擇題

為了改善食品品質(zhì)和色、香、味及防腐與加工工藝的需要，人們?cè)谑称分屑尤胍恍┗瘜W(xué)合成或天然物質(zhì)，這類物質(zhì)稱為食品添加劑，鮮味劑就是其中一種，傳統(tǒng)的鮮味劑是味精，在現(xiàn)代食品工業(yè)中，除味精外，還可用（）等作為鮮味劑，而它們都可由發(fā)酵法生產(chǎn)并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。

A、蘇苷
B、賴苷
C、鳥苷
D、肌苷
E、色苷

多項(xiàng)選擇題

隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展和廢物廢水的排泄，自然界的水體逐漸富含各種養(yǎng)分，形成水體的富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象，水體中富營(yíng)養(yǎng)化的主要因子是（）。

A、重金屬
B、有機(jī)物
C、氮類物
D、磷類物E礦物

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