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問答題
【簡答題】舉例說明物料輸送機械在食品加工中所起的作用？
答案：
食品工廠輸送機械的作用是：按生產(chǎn)工藝要求將物料從一處運送到另一處的（例如將原料從原料庫運送到車間，把產(chǎn)品從車間運送到成品...
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問答題
【簡答題】從食品衛(wèi)生角度分析討論食品加工機械設備的結構要求。
答案：
食品加工機械從衛(wèi)生角度結構要求應注意⑴設備結構，產(chǎn)品輸送管道和連接部分不應有滯留產(chǎn)品的凹陷及死角。⑵無菌灌裝設備中與產(chǎn)品...
