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單項(xiàng)選擇題

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐要注意膳食平衡做到（）各類營(yíng)養(yǎng)素配比合理，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

A、-周
B、-個(gè)月
C、一餐
D、一年

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單項(xiàng)選擇題

凡含鈣，鎂，鉀，鈉，鐵等元素高，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)氧化代謝后，生成Ca2+，Mg2+，F(xiàn)e3+，Na+等陽(yáng)離子，使人體（）的食物被稱為堿性食物。

A、ph值下降
B、pH值上升
C、抵抗力下降
D、血壓下降

單項(xiàng)選擇題

配餐時(shí)要充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的（），提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

A、營(yíng)養(yǎng)作用
B、互補(bǔ)作用
C、氧化作用
D、強(qiáng)化作用

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