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問答題
【簡答題】簡述微波殺菌的主要機理
答案：
微波食品殺菌是利用了微波電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和...
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問答題
【簡答題】簡述反滲透與超濾的相似處與區(qū)別？
答案：
兩者的動力同是溶液壓力下，溶劑分子通過薄膜，而溶解的物質(zhì)阻滯在薄膜表面上。
兩者之間的區(qū)別主要是：超濾所用薄膜...
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